Anleitung zum Schleifen japanischer Messer

Die Video Anleitung zum Schleifen von japanischen Messern, bzw. anderer Messer mit "V" - Klinge. Fred Nowack, ist ein Fernseh-Koch und Küchenchef im Hotel Hafen Hamburg. Er demonstriert in dem Video alle Schleifaspekte. Der Film wurde produziert von www.cuicine.de Wie oft sollte man ein japanisches Küchemesser schleifen? Messer schleift man immer dann wenn sie anfangen stumpf zu … [Weiterlesen...]