Gastronomiebedarf in Großküchen

Für die angemessene Ausstattung einer Großküche bedarf es vieler unterschiedlicher Elektrogeräte, Küchenmöbel und Küchengeräte. Viele Firmen haben sich heutzutage auf den Gastronomiebedarf spezialisiert und bieten die unterschiedlichsten Produkte an. Im Branchenbuch oder auch im Internet sich diese Anbieter für Gastronomiebedarfleicht zu finden. Der Einkauf über Online Gastronomie Shops ist besonders stressfrei und einfach. Der Kunde muss sich nicht an die regulären Ladenöffnungszeiten halten und kann einen Online Preisvergleich des gewünschten Produktes vornehmen.

Welchen Gastrobedarf benötigt die Großküche

Jede Großküche benötigt in erster Linie gute Herde und Backöfen. Zumeist werden Gasherde bevorzugt, weil sie einerseits die Betriebskosten gering halten und andererseits schnell und effektiv Hitze erzeugen. Ein Gasherd jedoch genügt für eine große Küche kaum. Mehrere Gasherde mit mindestens vier Flammen und entsprechenden Backöfen sollten angeschafft werden. Wer Elektro- oder Induktionsherde bevorzugt, wird in den Gastronomiebedarf Shops ebenso fündig werden!

Zudem sollte man als Besitzer eines Restaurants auch an die Anschaffung von Grill- und Bratplatten denken. Auf diesen können köstliche Fleisch- aber auch Gemüsespezialitäten zubereitet werden. Je nach Spezialisierung des Gastronomiebetriebes sind weitere Küchengeräte von Vorteil – ob Fritteusen, Waffelgeräte oder Pizzaöfen! Zudem bieten die Shops auch etliche Produkte an, die zum Warmhalten der Speisen und des Geschirrs dienen. Denn wenn viele Gerichte gleichzeitig bestellt und serviert werden, muss für gleichbleibende Temperatur und Qualität der Speisen gesorgt werden.

In einer Großküche werden überdies Geschirr- und Gläserspüler benötigt, um große Mengen an schmutzigem Geschirr bewältigen zu können! Auch eine hochleistungsfähige Waschmaschine für beschmutzte Küchentücher, Tischdecken und Stoffservietten gehört zur Standardausstattung. Zudem sollte auch an Putzmittel Reinigungswerkzeuge gedacht werden. Insbesondere Edelstahl-Polierspray ist von Nöten, denn professionelle Großküchen sind vorwiegend mit Geräten aus diesem Material ausgestattet.

Nicht zuletzt gehören gute Kühlgeräte zum Gastronomiebedarf. Tiefkühlschränke für die unterschiedlichsten Lebensmittel und Funktionen gibt es – Ob Backwarenkühlschrank, Weinkühlschrank oder Schockfroster! Zudem werden auch Serviervitrinen, Kühltheken oder IceCrusher in vielen Gastronomiebetrieben benötigt.

Bild: © jaff – Fotolia.com

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